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I prestigiosi DOP
italiani sono ottenuti grazie all'impegno determinante degli allevatori,
che conferiscono al circuito certificato una "materia prima"
unica al mondo.
La genetica dei
nostri suini deve essere indirizzata in modo da conciliare la idoneità
delle carni per la trasformazione con la ecomicità dell'allevamento.
L'Azienda Margherita
partecipa in modo intensivo allo Schema di Selezione del Libro genealogico
per le razze del suino pesante.
L'Azienda Margherita
mette a disposizione Verri e Scrofette "Geneticamente Certificati"
per la filiera dei prodotti tipici.
I nostri verri sono i più ricercati per per ottenere il Prosciutto
di Parma © e il S.Daniele © |
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